De Amerikaanse foodtruck-cultuur is een eetcultuur die zijn weerga niet kent, een cultuur die in Nederland inmiddels voet aan de grond zet. Miljuschka Witzenhausen, presentatrice van het populaire kookkanaal 24Kitchen en culinair blogger, is razend enthousiast over de Amerikaanse foodtruck-cultuur. Voor haar televisieprogramma Miljuschka’s Food Trucks maakte zij een culinaire rondreis door Amerika. Onder andere in Texas, Los Angeles en New York ontdekte ze deze cultuur. Haar ervaringen bundelde zij in het boek Miljuschka’s Food Trucks. Ik ontving een exemplaar van het boek en ben razend enthousiast!
Mother Truckersaus
In het boek zijn vijftig bijzondere gerechten te vinden die Miljuschka op haar reis tegenkwam. Omdat nou eenmaal niet iedereen chefkok is heeft Miljuschka deze gerechten aangepast tot recepten die ook in eigen keuken makkelijk te bereiden zijn. En dat zijn me toch een portie lekkere recepten! Wat dacht je van de Badass Burger met gorgonzola, bacon en gekaramelliseerde ui, Kick Ass chicken karaage, de ultieme New Yorkse hotdog, maar ook vega recepten als dhalkroketten met saffraanmayonaise en mangosalsa en pizza met bonenspread en frisse doperwtesalade. Wil je zelf nog sausjes maken of andere lekkernijen voor erbij? Ook daar zijn recepten voor, denk aan de Mother Truckersaus!
Zoet doet goed
Wat mij zelf behoorlijk aanspreekt zijn de zoete recepten, die ook een apart hoofdstuk in Miljuschka’s Food Trucks gekregen hebben. Bojo Cheesecake, Vegan Brownies, Zoete zoute zachte donuts en de Let’s Go Bananas-pudding zijn heerlijke hapjes die ik zo op tafel zou zetten.
Handig in het boek is dat aan de zijkant zeer kort maar duidelijk omschreven hoe lang het duurt voordat je een gerecht op tafel hebt staan en voor hoeveel personen de gerechten zijn.
Prachtig vormgegeven
Miljuschka’s Food Trucks is niet zomaar een kookboek. Het woord kookboek doet het boek dan ook eigenlijk teniet. Want het boek is veel meer dan alleen een boek met recepten. Miljuschka neemt je letterlijk mee op haar reis. Ze stelt personen voor die er toe doen in de foodtruck-scene en vertelt tig leuke wetenswaardigheidjes en last but not least: De vormgeving en fotografie in het boek is werkelijk prachtig! Foodfotografie is een tak in de fotografie op zich die weinig mensen verstaan, maar Simone van den Berg is werkelijk een kei hierin.
Miljuschka’s Food Trucks is het eerste boek dat A.W. Bruna en 24Kitchen samen hebben uitgegeven. Het boek is zowel in de boekhandels als online verkrijgbaar voor 19,95.
Lees ook:‘Uit liefde voor Vietnam’ – een ode aan de Vietnamese keuken
Lees ook:Bartje Boemboe: het mooiste Indonesische kookboek dat je voorlopig tegen zult komen
Lees ook:Vegetarische kookboek ‘Veggie Very Much’ is een kleurrijke aanrader
Lees ook:Pre-order het Guilty Pleasures Kookboek van OhMyFoodness-blogger Sabine Koning
Lees ook:IKEA heeft creatieve ideeën voor aankleding feestjes