Het afgelopen jaar hebben consumenten maar liefst 18% meer duurzaam eten gekocht dan een jaar eerder. Dit blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2014. Deze werd vandaag door staatssecretaris Sharon Dijksma naar de Tweede Kamer gestuurd.
In de horeca, catering en in zorginstellingen was de groei het grootst met maar liefst 74% meer gebruik van duurzame producten. In de supermarkten en speciaalzaken is de groei minder groot, maar is er eveneens een groei. ‘Dat duurzaam voedsel de toekomst heeft blijkt wel uit de forse groeicijfers’, zei Dijksma tegen het Algemeen Dagblad. ‘Mensen zijn steeds meer bereid geld uit te geven aan een duurzaam en eerlijk product. Dat is goed nieuws voor het milieu en dierenwelzijn. Maar zeker ook voor alle voedselproducenten die willen verduurzamen.’
Vooral koffie (52%), eieren (40%) en zuivel en drank (ruim 30%) was er een groei te zien in het gebruik van de duurzame variant. Het gebruik van duurzaam vlees (0%) en vis (-4%) groeide dan weer niet. Dit zou komen omdat er minder uitgegeven wordt aan vis en vlees en en minder vis met keurmerk is gevangen.
Lees ook:Nog steeds veel foute chocoladeletters in de winkels
Lees ook:Halal is het helemaal!
Lees ook:Jongeren kopen steeds meer tweedehands
Lees ook:Winkeldieven kiezen voor voeding
Lees ook:Bijna helft van Nederlanders heeft een tablet